「コンセプトなんやそれ？ 」自己紹介を明確にしたらお客が増えてきた件
コンセプトって聞いたら難しそうやけど、実際はめっちゃくちゃシンプルや。
要は「うちのお店はこんな店」を一言で言えるかどうかやで。
プライベートで自己紹介する時「自分の趣味や特技はようわかりまへん」なんて言うやつおらんけど商売やったら案外、結構おるんやで。
今日は店のコンセプトについて大事なポイント3つ言うから最後まで聞いてや。
① どんな店か？を一言で
はじめましての人にわずか5秒で説明できるか？
これがコンセプトの第一歩。
わかりやすくて、他にはない要素も入れて
「食べる前から美味しそう」と思わせる言葉を作ってや。
例えば「呑んだ後に寄り道する、タンシチューが旨い昭和洋食」みたいに
お客の中に絵が出てくるようにするんがポイントや。
② お店に行くべき理由は？
自分のお店のお客さんは何のために店に来るんかを明確にすること。
普段使い？記念日？デート？一人呑み？それによってメニューや接客も変わってくるで。商売は問題解決業。
問題解決の中身が曖昧やと、誰にも刺さらんし選ばれへんで。
お客は店が多くて選ばれへんねやから、今の時代はお客がちゃんと選びやすいよう
言葉を丁寧に紡いでや。
わからんかったらお客に「なんで来てくれてるんか」を聞いてみたらどうでっか？
③ どうやってお客に伝えるん？
ターゲットが決まったら、最後は伝え方。
若い層ならSNSで、地元客ならチラシや日常会話から、
観光客は検索されるHPがええかもな。
HPやSNSは興味があって初めて見られる、
コツコツやればいつかは当たる二次曲線。
チラシやDM、個別連絡は即効性のある比例直線。
今の時代はお客によって見るチャンネルが違うから、
コンセプトをブレずに発信し続けることが大事やで。
コンセプトは飾りやない。店と客との“約束”や。
どんなお店か一言で言え、迷うことがないように、お客のどんな問題解決できるかを一言で語れるようにして。
それが商売における自己紹介やな。
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