DEF-Transform for Tomorrow-店舗コンサルティング、店長・スタッフ研修

BLOGブログ

「怒る店長、黙る店長、慰める店長」ミスしたスタッフ、さあどうする?

2025.11.03未分類

お店をやってたらうまいこといかへんことばっかりや。

そん中の一つで、スタッフがミスしてお客さんを怒らせてまうことあったりするやろ。

その時、あんたはどうしてる?

怒鳴る? 慰める? 黙って自分で片づける?

今日はミスしたスタッフに対する考え方ポイント3つで言うから最後まで聞いてや。

①「怒るだけ」は部下の芽を摘む

スタッフはミスした時点で、自分が悪いことぐらいわかとるで。
それに加えて怒鳴られてしもたら、「もう余計なことせんとこ」ってなるもんや。
つまり成長の芽を自分で摘んでまうってことや。
怒る前に“何を”ミスしたのか?を一緒に振り返る時間を作ることが大事ちゃうか。

②「大丈夫」実はそれ大丈夫ちゃうで

「大丈夫」って優しい言葉のようで、時に“期待されてない”って感じられることもおる。
ミスをなかったことにするより、「何が起こったのか」「次はどうすればええか」を一緒に考える。
それがほんまの“大丈夫”になるんやで。

③普段から「ミスしてもええ環境」をつくる

ほんまに大事なんは、ミスした時に責められへん空気をつくること
「困ったら助け合える」「フォローしてもらえる」──そんな雰囲気があれば、スタッフは怖がらんと挑戦できる。
ミスを責める店は売上縮むけど、ミスを育てる店は売上伸びるで。

ミスは“チャンレジの結果”や。

怒るか、黙るかより「どう寄り添うか」で人変わる。

お客さんへの誠意も大事やけど、スタッフへの誠意は意識してる

今日誰かのミスを見つけたらこう言うたらええで。

「ナイスチャレンジ!ありがとう」って。

それが、強いチームをつくる合言葉やで。

— 普段現場で働いてて「こんなこと聞きたい」⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡

⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡そん時は気軽にメッセージちょうだいや❗

明日からすぐに実践できるブログ配信中❗

飲食業でのあらゆるお悩みをズバリで解決するで❗

⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡飲食店即売上アップコンサルティング|DEF –

支援のご相談はこちらから

👉 お問い合わせ – 飲食店即売上アップコンサルティング|DEF

一覧へ戻る