スタッフが辞めるんは給料のせいやない ― 本当の不満3選
「スタッフが続かんのは、やっぱり給料が安いからかなあ…」
そう思ってまう気持ち、わかるで。
けど実は、給料だけが理由ちゃうんやで。
現場の本音でよう聞くんは、もっとシンプルで改善できる“ほんまのほんまの不満”やで。
今日も3つで言うから最後まで聞いてや。
①長時間勤務で疲れたとき
人は疲れが溜まると気持ちまで沈むもんや。
「ガッツリ稼ぎたい人」「授業帰りにちょっと働きたい人」
スタッフによって希望はちゃう。
せやから事前に「うちでどう働きたいか」を聞いておくんが大事やで。
勤務中でも「今日は体制弱くてしんどいやろけど、あともうちょい頼むわな！」
この一言があるだけで気持ちは全然変わるで。
あんたは慣れとるかもしれんけど、自分の物差しで測ったらあかん。
スタッフに納得感があれば、無理もなんとか乗り越えられるんや。
昔は「ジュースじゃんけん」とかでよう乗り切ったもんやなぁ。
②お客さんが無理な注文をしてきたとき
「メニューにない料理作って」「持ち込み食材、料理して」
飲食店ではようある話やな。
でもスタッフは判断できへんし、負担にもなる。
けど考え方変えたらチャンスにもなるんやで。
大事なんは、事前に対応範囲を決めておくこと、追加料金いただくこと。
そうすればお客さんも不満足はないやろし、スタッフのモヤモヤも減る。
結果、売上アップにもつながるんちゃう？
もちろん店長判断も大事やけど、全部それやとスタッフが育たん。
少しずつ許容を広げて、「OK範囲」を増やしていってや。
③職場の人間関係が悪いとき
一番の離職理由は、やっぱり人間関係や。
上下関係よりも大事なんは「人間関係」。
まず自分が心を開かんと、相手も絶対開かへん。
逆に自分が心を開いたら、時間かかってでも相手はいつか打ち解けてくれるもんや。
人間関係ポイント3つ
・接触回数を増やすこと
・相手の関心に関心を持つこと
・仕事以外の話を増やす や。
矛盾するようやけどあんたより仕事が好きな部下はおらん。
相手の関心に興味持つことが結局いちばんの近道や。
相手に対する興味が相手にとっての安心そのもの。長く働きたいと思える土台になるで。
スタッフが辞める理由は、給料やなくて「疲れ」「お客対応」「人間関係」。
どれも工夫次第で変えられる。
スタッフが安心して働ければ、お客へのサービスも自然と良くなる。
「人が辞めない店」こそ「お客に愛される店」。
その一歩を、今日から始めてみてや。
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