「なんで今日に限って!?」暇な日の
急に地獄になる“忙しなるジンクス”の正体
飲食を長くやってると、みんな共通する”あるある”ってあるよな？
飲食ってほんま不思議なことが起きる商売。
その内の一つやけど「今日は絶対暇やろ」と油断した日ほど、なぜか突然大忙し。
こんな“忙しなるジンクス”、みんなの店でもようあれへん？
今日は忙しくなる”ジンクス”のパターン3つ言うから最後まで聞いてや
①シフトが人員不足の日
「今日は人少ないけど平日やしな…」
そんな気持ちで始まった日ほど、なぜかお客が大量に来る。
「後ろから見られてんちゃうか？」と思てまうわ。
でもこれ、実はヒントなんやで。
人数少ないと気が引き締まって、動きにハリ出る。
声かけや気配りも普段より念入りになる。
その空気が店全体に出て、
通りがかりのお客さんが「なんか入りやすいな」と感じてるんちゃうか。
皮肉やけど、人手不足はいい緊張感生むもんやで。
②出勤みんな遅めの日
「今日は18時やなく19時出勤多いな…けど大丈夫やろ」
こういう時ほど17時台から来店あって18時には満席近い。
これもよくあるパターンやな。
遅め出勤が多い日は、
開店直後が少人数。
でも忙しくなってきたら気が引き締まって、動きにハリ出る。
だから序盤から声かけや準備が念入りになる。
これも皮肉やけど、いい緊張感を生むんやで
③ヘルプを出した直後
自店は暇やと思って他店舗にヘルプ。
その直後に突然のラッシュ。
「なんで今やねん！」
これも飲食店あるあるランキング上位やな。
理由は、ヘルプ出す時ってどうしても自店に油断がでてるもん。
「うちは暇やし大丈夫やろ」
その空気が逆にお客を呼び込むんやで。
残ったメンバーが全力モードに切り替わる。
結果としてバタバタして見えるけど、
これも少人数で気が引き締まって、動きにハリ出る。
声かけや気遣いが念入りになる。
皮肉やけど、いい緊張感を生んでるで
忙しくなるジンクスは、ただの偶然ちゃうかもな。
繁盛のきっかけづくりになるんちゃう？
もしかしたら “忙しさ”は自分達がつくれんちゃうか？
しかも
✅気が引き締まる
✅気遣いが念入りになる
✅熱量上がる
のおまけつき
意図的にジンクス起こしてみよか？
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