なぜDEFは、SNS集客サポートをやるのか
DEFではこれまで、
店長育成、現場改善、商品づくり、接客、数値管理――
「売上が上がる店の中身」を中心に徹底的に支援してきました。
現場に入り、
スタッフと話し、
カウンターの空気を感じ、
厨房の動きを見てきました。
その中で、はっきり分かったことがあります。
いい店なのに、知られていない店が多すぎる。
売れない原因は「中身」だけではなくなった
以前は、
料理・接客・段取りを整えれば、
自然とお客さんは増えました。
しかし今は違います。
どれだけ中身を整えても、
「見つけてもらえなければ、存在しないのと同じ」
そんな時代になりました。
SNSやGoogleは、
もう「やれたらいい集客」ではありません。
店の入口そのものです。
でも、SNSが原因で現場が疲弊している
一方で、現場からはこんな声も聞こえてきました。
- 投稿を考える時間がない
- 写真がうまく撮れない
- 頑張っているのに、反応がない
- 結局、更新が続かない
SNSが原因で、
本来大事な現場の仕事が削られている店も少なくありません。
私は、ここに強い違和感を覚えました。
SNSは「頑張るもの」ではない
DEFが出した答えはシンプルです。
SNSは、得意なプロがやればいい。
飲食店が本気で力を注ぐべきなのは、
料理・接客・空間・チームづくりです。
SNSは、
それを正しく外に伝えるための道具でしかありません。
だからDEFは「丸投げできるSNS」をつくった
DEFのSNS支援は、
「映える投稿」を増やすことが目的ではありません。
- 検索で見つかる
- 来店前に不安が消える
- お店の強みが伝わる
- 行ってみたい理由が増える
この認知・集客に直結する部分だけを、
現場目線で整理し、仕組みにしました。
初回は現場に入り、
実際にスマホで撮影しながら、
「何をどう撮れば良いか」まで落とし込みます。お客様に素材をいただくことで一店舗の方でも支払い可能なこの価格を実現しました。
DEFがSNSをやる理由は一つ
現場が強くなる時間を、奪わないため。
SNSを頑張らせるためではなく、
現場に集中できる環境をつくるために、DEFがSNSをやります。
売上は、
SNSだけでは生まれません。
でも、SNSがなければ、
売上のチャンスは確実に減ります。
だからDEFは、
現場とSNSを切り離し、
それぞれが一番力を発揮できる形を選びました。