昨対割れの店に共通する⁉店に足りない“見直しポイント”
「去年よりお客さん減ったなあ…」「売上が伸びへんなあ…」
そんな悩み、大阪の飲食店でもようある話やな。
でも落ち込むだけでは何も変わらん。
まずは“昨対”の意味を正しく理解し、店の課題を見直していこ。今日も3つで言うから最後まで聞いてや
①昨対の意味
昨対はただの数字の比較やあれへんで。
“外的環境”と“自分の力量”の掛け算や。
天候・イベント・競合の動き。これらは自分で変えられへん。
せやけど、自分がどれだけ力を出せたかどうかは逃げられへんな。
ここを見直すことで、わがの努力が足りんかった部分が見えてくるで。
②昨対結果を受け止める
結果を素直に受け止めること。
「去年より売上が下がった」なら、原因を他責にせんことや。全ての原因は内にあり。
環境は変えられへん。変えられるのは自分だけ。
“反省のための数字”やなくて、“次進むためのヒント”にしてや。
③昨対は原因を追うためのもの
昨対の数字は、改善の道しるべ。
昨対超えて外部環境悪い中、自力が良ければ
・今年から新しく始めたこと
・去年やってたことで増えたこと
・悪いと思ってやめたこと
逆に自力が悪ければ
・今年から無くなったこと
・だんだん減ってきたこと
・始めたことでうまくいってないこと
こういう視点で分析してみて。
大事なんは「結果で終わらせへん」ことや。
昨対は数字の比較になりがちやけど、
ほんまは状態の昨対の意味
自分の昨対超えていくのが、ほんまの自己分析ちゃいまっか？
—- 「店長を誇れる職業に❗」
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