まだ呼ばれてへんから大丈夫？キョロキョロの正体
店の中見渡してみ。
お客さんが周りキョロキョロしてる瞬間、あるやろ。
あれな、実は声にならんSOSや。
気づける店と、気づかん店。
この差が売上とリピートを分けるんや。
今日はワンシーンにおける接客のポイント3つ言うから最後まで聞いてや。
①席に不満があるんかな？
座る瞬間にキョロキョロしてる。
入口の方見たり、隣の席見たり。
これ、席に納得してへんサインかもしれん。
「狭いな」「寒いな」「落ち着かんな」
でもお客さんは言われへん。
言わへんからこそ、表情と視線を観察してや。
「席、大丈夫そうですか？」
この一言があるだけで、
最初の”つかみ”はバッチリや！
②注文したくてスタッフを探してる？
メニューを開いて閉じては、周りキョロキョロ。
これはもう分かりやすい。
「呼びたいけど呼ばれへん」状態。
この時、気づかれへん店は、
お客さんに“待たせた記憶”を残すだけ。
お客を観察するクセついたら
目合う前に近づいて
「何か伺いましょうか？」
これだけで
「気づいてくれた店」になる。
もちろんやけど、アイサインで気づいてもええで
③トイレやレジを探してる？
立ち上がる前にキョロキョロしてる。
小物やポーチを持ってはる。
これはトイレかレジか、たばこ吸う場所探してるで。
案内表示見にくい店は
これをチャンスにせなあかん。
わざわざ案内する接点が増える店
体を向けて、目線合わせて案内する。
決めうちしてから聴かんとやるんがポイントや。
キョロキョロするんは不安のサイン。
声かけするんは安心の答え。
呼ばれて動く店になるんか
呼ばれる前に動く店か
満足の差が大きく変わるで。
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