流行っても消える店、長く愛される店。
その差は飲食店版“アナログサブスク”にあった‼️
「サブスク」言うたら月額制サービスとかコーヒー飲み放題を思い浮かべる人も多いやろ？
でも小さい店が無理なくできる“アナログ版サブスク”っちゅう考え方がある。
それは要するに「お客さんと繰り返しつながる仕組み」を作ること。
特別なシステムなんていらへんし、日々の営業で工夫できる。
今日も3つで言うから最後まで聞いてや。
①繰り返し接点を作る
①繰り返し接点を作る
次回来店で使える割引券やスタンプカード、季節ごとの限定メニュー。これがあるだけで「また行こか」と思うきっかけになるんやで。コース料理の予約前に好みを聞くんも、「この店は自分のこと考えてくれてる」と感じてもらえる大事な接点になる。
お客さんとの関係が「一度きり」にならないよう、自然と次につながる仕組みを作ることが大切やで。
②こちらからお客さんになる。
常連さんがやってるパン屋に行ったり、農家さんの野菜を仕入れたり。こっちから応援したら相手も応援してくれる。お互いの商売をサポートし合える関係こそ“アナログサブスク”の真骨頂。
朝起きてから寝るまで、俺らはあらゆる商品に囲まれてる。
どうせ購入するなら、知り合いから買ったらどない？
こうした積み重ねが、「お互いに応援し合う関係」を築くきっかけになるで。
③お礼活動をする
「食べて終わり」で済ませるんやなく、ハガキやメール・電話で「昨日はありがとう」と伝える。常連さんなら電話一本、差し入れ持って会社訪問してもええ。
「礼が無いのは無礼」っちゅうくらい、感謝は形に残すんが肝心や。
結局のところ、飲食店のアナログサブスクは“人との縁を深める仕組み”。
繰り返し接点を持ち、お互い応援し、感謝を伝える。
その積み重ねが「また来たい」を生むもんや。
システムや料金プランに頼らんでも、ファンは自然と増えていくで。
-「飲食店の設備投資は人材投資の一択」です。
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繰り返し見るのがオススメです🎵
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