頑張ってるのに客来ぇへん…それ、お客の定義、間違ってるから
売上アップの話になると、
大阪の飲食店でもよう聞くんが
「集客するにはどうしたらええんすか？」や。
「今どうしてはるん？」て聞いたら
SNSとかHPとか言うてることが手段ばっかり。
せやけどな、ここで一回立ち止まってほしい。
集客方法はええけどな誰に対して向けてるんかが全く整理されとらん
お客の定義が曖昧やと、対策ももちろんズレてくる。
今日は集客の”客”についてのポイント3つで言うから最後まで聞いてや
① お店を知ってて来ぇへんお客
まず一つ目。
「店は知ってるけど来てないお客さん」
SNSも見たことあって
店の前もよう通ってる。
せやけど入らへん。
理由は単純。
決め手がないから。
外観、看板、店頭問題
「で、何がええん？」が伝わってへん。何屋かわかってこれ食えわかって予算も含めた詳細確認
わかりやすい、行きやすい、近づきやすいで来店率は上げられる
② お店を知らんから来れないお客
「そもそも店を知らん客」
これは当たり前や。
知らん店には誰も来ぇへん。
やからこそ、
今日より明日
一人でも多く知ってもらう工夫が必要。
チラシやSNS、グルメサイト、店に応じた販促物の工夫が必要
SNSなら継続すればいつか当たる二次曲線。
逆にチラシやＤＭは一気は無理やけど
即効性あり、コツコツ広がる比例直線。
使い方をちゃんとしてや
③ 店知らんのに来たお客
「お店知らんかったのに来たお客さん」
これ、誰かわかる？紹介客や。
既存のお客が
大事な人を連れてきた。
紹介客はもちろん大事
でも紹介元も押さえてる？
あんたの日頃の嗅覚がモノを言うで
お客が来ぇへん理由は
「頑張り不足」ちゃいまんで。
ただの定義不足。
誰に、何を、どうするか。
これをハッキリした瞬間、
売上は動き出す。
感覚やなく、整理する。
わてのお店”DEF”も定義するっていう意味でっせ！
売上上がらず困ってるならいつでも相談待ってるで！
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