儲けたいが先に来てへん？理念ない飲食店が陥る罠
「集客どうしたらええんですか」
大阪の飲食店でも
ほんまによう相談もらう。
その時、必ず聞く質問が二つある。
「なんでこの店始めたん？」
「このビジネス、どこまでやりたいん？」
これ聞くと、 だいたい言葉に詰まるんや。
ビジネスの経験が長くなってくると、
創業した時の気持ちを忘れてもうてる人多い
いつかの体験でこんなことで困ってるお客さんを助けてあげたい
っていう想いから始まってるはず。
せやのにいつの間にか忘れてもうて、儲けりゃいいが先行してもて
お望み通りに儲からん。
まさに愚の骨頂。
経済は経世済民。世を治め、民の苦しみを救うこと
今日は商売の原点に返ってもらう為のポイント3つで言うから最後まで聞いてや
① 仕事は人生を豊かにする道具
人は 仕事するために生きてるんちゃう。
仕事で得たお金で何をしたいかが人生や。
つまり仕事は道具。
その道具を
「儲けるためだけ」が先になると お客さんとの距離できる。
最初は 誰かを助けたくて、喜んでもらいたくて始めたんやろ？
② 想いは必ず返ってくる
壁押したら 同じ力で返ってくるやろ。
商売も一緒や。
先に 「儲けたろ」と思って始めたら、
お客さんからも
「取られる」空気が返ってくる。
でも
「喜んでもらおう」で始めたら、
不思議と お客さんが応援してくれる。
これ、綺麗ごとちゃいまんで。
③ 理念は集客の芯になる
理念いうたら
難しそうに聞こえるけど、
要は 「何のためにこの店やってるか」
「どんな山に登るんか」やで
これがハッキリしてたら、
誰に、
何を、
どう伝えるかが
決まってくるで。
店長の研修でも
一番最初にここから始める。
流行りの集客やるよりまずここからスタートしたらええ
売上は結果。
理念は原因や。
原因がズレてたら
どんだけ頑張っても
結果は出てけーへんもん。
もう一回原点思い出してみ。
そこに
集客の答えがあるで
売上上がらず困ってるならいつでも相談待ってるで！
—- 店長を教育する人は採用した社長自身。
ただ社長自身も自分の仕事もある。
ほんなら店長誰育てます？
教育は本人ができることとそれを指導する能力は別の能力。
社長がしない、できないなら外部に頼んだらどうですか？
店長を誇れる職業に❗頑張るサービスパーソンを全力で応援していくで❗
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