お客さん目線？それ、思い込みやで 飲食店側の大きな勘違い
「お客さん目線になりなさい」
飲食店の研修でも、本でも、
よう聞く言葉やな。
でもぶっちゃけ言うたら
ほんまの意味でお客さん目線になるんは無理や。
理由はシンプル。
人は自分の解釈でしか物を見てへんからや。
どれだけ考えても、
わかろうとはできるけどわかれへんもんや。
我の家族ですらもそうやろ？
今日はほんまの意味でのお客様目線についてポイント3つで言うから最後まで聞いて
① お客様目線は実はAIに学べる
「お客様目線がAIだ？」
「ふざけとったらあかんで！」って言われそうやな
でもよう考えてみて。
わてらがAIを使う時に必ず必要なことあるやろ？
それは「入力」や。
使う側に目的や目標があってそれを最初に入力する
これは店で言うところの要望や
ここにお客様目線のヒントがあるで
② 正解はお客が持っとるで
じゃあお客様目線になるにはどうするかやけど
答えはシンプル簡単や。
お客さんに聞いたらええんや。
「今日はなんで来てくれたん？」
「今日は何食べたい？」
これだけの話。
難しい接客も、
凝ったトークもいりまへん。
聞けば、お客が今日の正解を教えてくれる。ビジネスで一番無駄なんは、
答えもないまま始めることや
③ プロほどお客に確認する
「聞かんでも分かるのがプロやろ」
そう思う人ほど、だいたいズレとる。
ほんまのプロは、
我の正解押し付けるんやなくちゃんとお客に確認する人。
まずお客にゴールを確認してから
本音を動作・反応で確認し
確認することで距離が縮まり、
お客は「この店、分かっとる」
これがお客様目線
お客さん目線になろうとする前に
お客さん自身に興味を持とう。
自己解釈やなく相手受容がポイントな
でも聞く前の自分の答えがないんは問題外の外なるで
売上上がらず困ってるならいつでも相談待ってるで！
— 普段現場で働いてて「こんなこと聞きたい」
そん時は気軽にメッセージちょうだいや❗
明日からすぐに実践できるブログ配信中❗
飲食業でのあらゆるお悩みをズバリで解決するで❗
飲食店即売上アップコンサルティング｜DEF –
支援のご相談はこちらから