忙しいのに儲からん…ん？それなんで？
世間話で 「最近どうですか？」
そう聞かれて
「おかげさんで忙しいですわ」って
返ってくるから
「儲かってしゃあないですね？」と言うたら
「まったく儲かってない」と返ってくる。
「なんでなん？」てこうなるんよ
今日は忙しいのに儲かれへんポイントについて3つで言うから最後まで聞いてや
① 集客商品ばっかり売れてへん？
お客さんは入ってる。
でも利益が残らん。
その理由の一つがこれやねん。
集客商品ばっかり出てるパターン。
安い、量多い、目立つ。
そら売れることは素晴らしい
けどそればっかりやと儲からん。
儲ける為の策も考えとかんとあきまへん
忙しさに流されて見返りないと
何の為の商売かわからへんで。
② 安いばっかりが正義や思てへん？
安いんはお近づきの為いいかもしらん。
でも安いか高いかを
決めるのは店やなくて お客さん。
人には予算と動機があるんやで。
今日はサクッと行く日もあれば
今日はしっかりした日もある。
おグルメな人は安いんがええんやなくて良いもんがほしいねん
それらを無視して
安いもんばっかりすすめたら
「なめられてる」と
思うお客さんもおること気づいてや。
③ 忙しさの素、原因把握できてるか？
忙しい店ほど見るべき数字を見とかなあかん。
粗利率と一つ一つの作業時間
量目通りかロスないか。
仕込みで時間を取られているもの
自前がいいんか？外注か？DIYで間をとるか？
原因はいくらでもある。
でも一番の問題は
整理して考える時間を取ってへんこと。
一度じっくり考えてみてや
忙しいのに儲からんのは
サボってるんちゃう。
考える時間をつくってへんから。
立ち止まる勇気が次の利益を連れてくる。
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