考えすぎて動かへん飲食店さん。“歩く研修”で客は増える
毎日走り回ってるのに、売上だけ上がらん。
本読んで、セミナー行って、研修受けて…それでも疲れただけ。
「あれ？うちの店って何したらええねん…？」
そんな気持ち、痛いほどわかるで。
いろんな人がいろんな事を主張してどれを選んでやればいいかわからへんし、もう疲れたやろ？
大丈夫やで。
今日はノートとペンだけあったらできる
一番簡単な売上アップ術をポイント3つで教えるから今日からやってみて。
①近所の繁盛店を見に行く
同じ地域で、お客さんが入ってる店あれへん？
今すぐ観察しに行こや
・どんな玄関 入口でっか？
・どんな商品置いてんの？
・店員さんの対応は？
・客席、客数、広さ、単価は？
半日だけでもやることで気づくこと、山ほどあるやろ。
②自分の店との「差」は何か？
さっき書いた近所のお店の特徴は、自店と一体何が違うん？
野球で言うたら相手投手のクセ調べる作業。
「うちは暗い」「高い」「入りにくい」「注文しづらい」
悔しいけど気づくこといっぱいあるやろ？
正直に書き出してみて。
③今すぐやる
ここが一番大事。
商売は“お客さんが正解を選ぶ”んやで？
繁盛店はその多くのお客が”正解”って言うとるんやからそれに従うしかないで。
考えんとまず一つやる
わても研修ん時よう言うけど、わてら凡人考えても無駄なんよ
お客が正解決めるのに考えたって何も変わらん。
見本があるなら今すぐ向かう。”わかる”はええから”やる”だけな。
その積み重ねが店の未来を変えていくで。
売上アップは足元にある
歩いた分が売上になる
頭でっかちは沈むだけ。
わかったつもりは止まってるだけ。
目の前客の全力集中が売上アップの答えやで。
売上上がらず困ってるならいつでも相談待ってるで！
-「飲食店の設備投資は人材投資一択のみ」
店長・スタッフ教育に困ってたら保存して共有❗見返して繰り返し見るのがオススメやで🎵
悩んでいる時間は何も生み出してへんで🤪
今すぐ勇気の一歩を踏み出してや❗
飲食店即売上アップコンサルティング｜DEF –
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