「繁忙期にバイトさんの休み地獄…」先手を打たない店長の末路

繁忙期に人が抜けるともちろん店は回らん。
けど多くの店は「またか」で終わらせてもうてる。これって事前に準備すれば被害は最小にできるんやで。
今日は繁忙期の人員不足対策のポイント3つ言うから最後まで聞いてや。
① 休む理由と準備
これを言っちゃあおしまいやけど、休む原因ってあらかじめわかってたんちゃう?
年収の壁でシフト減らさなあかん学生さん、帰省や留学、職場の人間関係…。
事前に理由を聞いとけば代替案を考えられる。
急な欠勤ばかりに見える店は「聞く習慣」が無いだけや。
ポイントは定期的な面談実施や
もうすぐしたら忙しなるけど「シフトしっかり入れるかな?」を毎回確認しといたら、もう一日の追加交渉や他のメンバーで補ってもらうお願いができるはず。
定期的にバイトさんの想いや都合を聞く時間をつくってや
② 働く目的、確認してる?
そもそも俺ら経営者・社員とバイトさんは働く目的がちゃう。
やりがいがなくなって出勤日が減ってることないか?
入社の時から定期的に彼らに得られるメリットを共有できてることも重要なポイントやで。主に4つあるから再確認や
・お金もらえる
・礼儀や作法を学べる
・自分だけではうまくいかないを学ぶ(チームワーク)
・仲間ができる
目的がズレとったら意欲も下がる。
定期的に「言うてたことをちゃんと得られてる?」かどうかを確認すること大事やな。目的と仕事を合致させるとやりがい少しは変わるんちゃうか。
③ トップ自ら一番楽しんでる?
最終的にはトップの店長が楽しんでへんと、現場全体に伝わってくな
忙しい時に顔が暗い、指示がピリつくとバイトは疲弊。
店長が率先して楽しんで、感謝を伝えて、失敗をフォローすることや。
繁忙期こそ「今日もおもろかったな」と思わせたってや。
間の短いブレイク入れるんもなかなかええで
繁忙期のバイトさん対策は「守る」やなく「一緒に戦う」
繁忙期は“敵”やない、“チャンス”やで。
準備して、対話して、先頭で楽しむ。
この3つをやるだけで「人が抜けても崩れにくい現場」なる。
シフトを埋めることより、“空気をつくる”ことが、ほんまのリーダーの仕事ちゃうか。この繁忙期。誰よりも楽しそうに働く店長でいこや。
— 現役店長悩まんでええ🥺
普段現場で働いてて「困っています」「こんなこと聞きたい」
そんときいつでも気軽にDM・コメントください❗
今日からすぐに実践できること伝えます❗
一人でも多くの人に伝えたいから必ず『いいね』を押して『シェア』拡散お願いします😎
飲食業でのあらゆるお悩み解決したい。
他の投稿はコチラを見てください👉 @tencho.takai
その他、コンサル・研修・セミナー依頼は気軽にDMください😏
飲食店 売上アップ研究会も実施中‼️
週末、定時後、賢くなって、ライバル店に差をつけましょう✌️
飲食店即売上アップコンサルティング|DEF
支援のご相談はこちらから